Read More
Fresh Info

Bye – Bye Perut Buncit…

ASAM JAWA

Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya. Asam jawa memiliki nama latin tamarindus indica dan termasuk keluarga fabaceae atau polong-polongan. Pohon ini berasal dari afrika. Di Indonesia biasanya di tanam sebagai pohon perindang di tepi jalan. Tingginya bisa mencapai 25m.

Diindonesia, biji buah asam jawa di pergunakan sebagai bumbu masak untuk mengolah makanan yang memerlukan sensasi asam seperti sayur asam. Dan juga menjadi bahan utama salah satu minuman tradisional yaitu kunyit asam. Daging buah asam berwarna putih, dan berubah kecoklatan jika sudah masak. Agar daging buah asam ini tetap tahan lama, biasanya diolah lagi dan warnanya berubah menjadi kehitaman.

Kandungan Gizi Asam Jawa

  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Vitamin B
  • Kalsium
  • Zat besi
  • Fosfor
  • Kalsium
  • Mangan
  • Serat
  • Saponin
  • Flavonoid
  • Kanin
  • Albuminonin
  • Asam sitrat
  • Asam sukninat

 

Manfaat Asam Jawa

Terdapat beberapa manfaat asam jawa bagi kesehatan diantaranya:

  1. Asam Jawa Untuk Diet

Asam Jawa mengandung asam malat yang memberikan rasa asam dan getir, dan dapat membantu pembentukan ATP “Adenosine Trifosfat” yang berfungsi meningkatkan suplai energi bagi tubuh. Sehingga kinerja otot pada tubuh meningkat dan juga berguna untuk mengurangi kelelahan pada otot, sangat berguna untuk anda yang sedang berolahraga untuk menguruskan badan. Kandungan serat pada asam jawa, membuat perut terasa kenyang lebih lama dan membantu anda yang sedang dalam program diet.

Cara membuat ramuan asam jawa untuk kempiskan perut : ambil 1 buku asam jawa dan remas, kemudian masukkan kedalam gelas, tambahkan dengan gula kalori rendah secukupnya, tuangkan air dingin ke dalam gelas. Lalu aduk sampai rata, Air asam jawa siap untuk diminum.

 

2. Mengobati Disentri

Disentri merupakan penyakit yang menyerang usus. Gejala penyakit di tandai dengan perut terasa mulas, BAB di sertai darah dan lendir. Penyakit ini disebabkan oleh perkembangan bakteri dan amoeba. Dengan ramuan tradisional asam jawa penyakit ini bisa di sembuhkan.

Langkah-langkah membuat ramuan: tumbuklah asam jawa sebanyak 5 gr, 10gr kunyit dan 10gr temulawak. Lalu campur dengan air panas dan saring airnya.  Cukup menambahkan satu sendok madu ramuan tersebut siap diminum.

 

3. Mengobati Sariawan

Sariawan juga dapat diobati dengan mengunakan buah asam. Caranya tidak terlalu rumit

Langkah-langkah membuat ramuan: rebus buah dan daun asam jawa secukupnya lalu tambahkan beberapa irisan kunyit, rebus hingga mendidih lalu tambahkan sedikit gula aren  minum ramuan tersebut secara rutin  sampai sariawan anda sembuh

 

4. Mengatasi Darah Rendah

Bagi anda yang memiliki tekanan darah rendah. Anda dapat mengatasinya dengan buah asam. Tekanan darah rendah dikenal juga sebagai hipotensi.

Langkah-langkah membuat ramuan:  rebuslah asam jawa, daun bayam, gula aren, bawang mentah dan cabai rawit. Rebus hingga mendidih lalu minum airnya secara rutin.

 

5. Mengobati Penyakit Kulit

Untuk mengobati penyakit kulit ada dapat merebus asam jawa , temulawak, dan juga gula aren.  Rebus sampai airnya menyurut. Minum air rebusan secara rutin.

 

6. Menurunkan Kolesterol

Manfaat asam jawa ini sangat penting bagi orang tua. Asam jawa dapat menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol bisa dikurangi kadarnya dengan ramuan asam jawa. Yaitu dengan menyiapkan 200gr asam jawa dan tumbuk sampai halus. Tuangkan air panas, saring dan minum secara rutin.

 

7. Mengobati Asma

Untuk membuat ramuan asam jawa dalam mengatasi asma tidak sulit. Ambil 2 potong kulit asam jawa dan juga pohon adas pulowaras. Campur dengan 2 gelas air lalu rebus sampai mendidih. Saring  airnya dan ramuan siap untuk diminum.

 

8. Obat Penyakit Difteri

Penyakit ini menyerang saluran pernafasan yang disebabkan oleh bakteri corynebacterium diphtheria. Ditandai dengan sakit tenggorokan, panas tinggi , sulit bernafas hingga sulit menelan makana, serta adanya lendir pada hidung dan mulut. Penyakit ini bisa di sembuhkan dengan obat herbal tradisisonal dari asam jawa.

Langkah-langkah membuat ramuan : sediakan 5gr lobak, 5gr kencur, 5 gr bawang merah, dan 10 gr daun papaya. Tumbuk bahan-bahan tersebut dengan asam jawa. Kemudian hasil tumbukan diseduh dengan air panas. Ramuan tersebut digunakan untuk berkumur dan jangan diminum. Lakukan pengobatan tersebut sebanyak 3 kali sehari.

 

9. Mengatasi Demam Setelah Nifas

Buatlah ramuan asam jawa untuk mengobatinya. Siapkan satu jari asam jawa yang kering dan gula aren secukupnya. Seduh dengan 1gelas air panas. Lalu minum saat airnya hangat dan lakukan 2 kali sehari.

 

Jenis jenis asam

Selain dari asam jawa. Terdapat beberapa asam lainnya yang sering digunakan pada makanan

  1. Asam Kandis

Asam kandis berasal dari india. Buah ini merupakan kerabat buah manggis dan juga asam gelugur. Bentuknya bulat dengan bagian bawah mengerucut. Kulit buah yang matang berwarna kuning dan mentah berwarna hijau dengan permukaan yang mengkilap

  1. Asam Gelugur

Asam gelugur masih keluarga dengan buah manggis. Buah ini di iris tipis kemudian dijemur hingga kering sehingga bentuknya mirip dengan keringan buah tin. Asam gelugur banyak digunakan dalam masakan Sumatra. Bumbu ini memberikan rasa asam tanpa membuat masakan keruh seperti jika kita menggunakan air asam jawa.

  1. Asam Sunti

Asam sunti biasa dipakai dalam kuliner khas aceh. Memang pada dasarnya belimbing wuluh memang sudah asam. Tetapi usaha mengeringkan merupakan suatu peningkatan daya guna asam sunti.

  1. Asam Patikala

Biasanya asam patikala digunakan dalam kuliner masakan batak seperti arsik.  Rasanya asam segar dengan sensasi bau kecombrang yang khas

 

Untuk para Fresh People yang sedang berusaha mengecilkan ukuran perutnya, dapat mencoba resep diatas.

Jangan lupa kurangi asupan makan & berolahraga kecil secara teratur ya.

Selamat mencoba…..



" Stay Original & Fresh With ORIFRESH "